In vino veritas

En el fondo del mar guardamos un secreto que protege una sirena solitaria con su canto suave y sensual atrae a los extraños para adormecerlos por años. Nadie se acerca sin anunciarse aunque si el riesgo quieres correr un tesoro único será tu recompensa. Así reza la presentación de Las cavas Casanueva de Santiago de Chile y estos versos cobran su significado cuando sabemos que parte de sus cavas son submarinas. Transcribimos la noticia desde la web chilena de Teletrece en la que el gerente de Viña Casanueva, Patricio Casanueva, explicó que "estamos en un periodo de investigación sobre el real efecto del mar, pero sí tenemos la certeza de que hay tres variables que influyen en este vino de excepción: la temperatura, la presión y luminosidad" porque estos vinos se mantienen a lo menos seis meses de guarda a una temperatura constante de ocho grados. También es fundamental el efecto que provoca la refracción de la luz del sol que atraviesa el mar hasta llegar a las cavas. Y por s

Otra vez re-reposteo de Directo al paladar una noticia que ellos postean de El mundo en el que hablan de la empresa Ripesense que traslada la tecnología a los elementos cotidianos. Se trata de una innovadora etiqueta en la que una parte cambia de color con la temperatura. La bodega de albariños Mar de frades la ha utilizado y un navío aparece en ella cuando el vino está suficientemente frío como para ser servido. Me gusta mucho la etiqueta y dicen que el contenido supera al contingente. Así que creo que es una buena noticia para compensar un poco lo del vino light.

En mundovino salta la noticia que casi nos lleva a Un mundo feliz de un sorbo, puesto que nos anuncia vino bajo en alcohol con sabor a vino. No dice qué le añaden para que tengan menos alcohol sino que ha tenido mucho éxito en Francia por aquello de más por menos. Espero no soñar con Huxley esta noche.