13 abril, 2006

Libros sobre el vino


Ahora que comienza a hacer buen tiempo y nos damos un paseo por el campo seguro que nos sale de dentro el "homo agricola" que llevamos puesto y se nos ocurren mil y una idea de lo que haríamos y dejaríamos de hacer si tuviéramos.....
Con el gusanillo dentro llegamos a casa y nos miramos la biblioteca y vemos, ¡horror!, que nos falta información para ver si es posible lo que hemos pensado....
Para solucionar este pequeño problema os cito una mini bibliografía que podréis encontrar en la librería Linneo. Editorial América Ibérica S.A., c/. Miguel Yuste, 33 bis, 28037 Madrid; email linneo@eai.es ; teléfono para venta directa o pedir catálogo: 91 327 79 67 y 91 327 79 93.
Ellos son los que colaboran en la edición, desde hace algunos años, de la revista QUERCUS, una de las pocas que sobreviven después de muchos años trabajando por la naturaleza. Yo que he sido fiel seguidor de la revista desde el número 1, y de su "hijo" EL CÁRABO; os recomiendo ambas por la información sobre temas de nuestra flora y fauna y medioambientales. Creo que su seriedad ha sido la clave de su permanencia.
Bueno, a lo que íbamos, vinateros y adláteres. Aquí tenéis unos cuantos libros que les podéis pedir:
- "Elaboración artesanal del vino", de Carlos Pérez y Juan Luis Gervás.
- "Viticultura, enología y cata para ficionados", de Manuel Mª López Alejandre.
- "Manual de tonelería", de Nicolás Vivas.
- "El marketing del vino", de Emmanuelle Rouzet y Gérar Seguin.
- "Los parásitos de la vid" (No es una indirecta), del Grupo de Trabajo de la Vid.

¿Cuándo veremos vuesttros resultados agrícolas? ¿Me dedicaréis alguna de vuestras añadas?

José Luis