Directo al paladar

De Eva -
Quiero destacar otro blog que trata sobre el vino, aunque como subtema. Se trata de Directo al paladar que, entre recetas y curiosidades, tiene una subsección de enología.
Hay unas cuantas recetas que tienen buena pinta... sin contar los cócteles... Ais...

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¡Qué tiempos aquellos!

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El fallecimiento de Agustín García Calvo el pasado 1 de noviembre me trajo al recuerdo su manifiesto de 1970 acerca de la ficticia Comuna Antinacionalista Zamorana y cómo llegó a mis manos y la de mis amigos de entonces. Los años finales de la década de los sesenta del pasado siglo fue pródigo en reuniones en bares, tascas, bodegas...de gente joven que se encontraban casi cada día en torno a una guitarra, una jarra de vino, cacahuetes, altramuces, cecina (que aun era una comida de pobres)  y otros pertrechos para acompañar la bebida. Así fuimos conociendo, y cantando, lo que se conoció como "canción protesta". Interesaba mucho la recuperación de las canciones populares en busca de una identidad propia al margen de lo que las emisoras de radio imponían machaconamente. Eso suponía escapadas durante los fines de semana a diversos pueblos de la provincia, siempre con la guitarra a cuestas. Y en los bares de los pueblos, con un ritual similar de jarra de vino y demás, se iba
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No os paséis con el vino

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No os paséis con el vino que después ocurre lo que ocurre. Algunos ya han empalmado directamente el Carnaval con las Vacaciones de Primavera, sin tener en cuenta su participación en el folclore de las mismas. Y claro, nos encontramos lo que encontramos.   Comentario idiomático   ‘Coger una turca’ es una de esas expresiones populares, ampliamente utilizada y cuya explicación que vincula a la borrachera con la palabra turca parece residir en que antiguamente era habitual aguar el vino para que así cundiera más. Irónicamente se decía que cuando se echaba agua al vino “ se le bautizaba” tal y como se hace con un recién nacido según la tradición cristiana. El vino puro sin aguar empezó a llamarse turco, ya que Turquía no profesaba la religión cristiana, era islámica, y por consiguiente este vino embriagaba mucho más que aquel que estaba rebajado con agua.  Una expresión con el mismo significado es "llevar una curda"
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